Ecotours Chile organise des circuits œnologiques dans différentes vallées du Chili depuis 2008.
Ecotours Chile Private Tours a développé pour vous cette superbe expérience, visitant la vallée de Colchagua depuis Santiago avec des services privés. Caves visitées : – Los Maquis – Casa Lapostolle / Clos de Apalta – Viña Montes pour le déjeuner – Dégustation de vins dans la prestigieuse cave Neyen dans la vallée d'Apalta. La vallée de Colchagua est l'une des principales destinations oenotouristiques au monde. Connu pour ses magnifiques collines couvertes de vignobles, ses vignes centenaires, ses charmantes maisons coloniales et ses caves modernes de haute technologie, il crée une atmosphère parfaite pour profiter d'une excursion d'une journée au départ de la ville de Santiago. Située dans la moitié sud de la vallée de Rapel, la vallée de Colchagua a évolué au cours des vingt dernières années, passant d'une étendue calme de terres agricoles à l'une des régions viticoles les plus grandes et les plus actives du pays. L'altitude relativement basse des collines côtières permet à la brise du Pacifique de se mêler aux vents andins, ce qui rafraîchit la vallée et prolonge la période de maturation de la région.
Nous venons chercher les clients dans les hôtels situés à Las Condes, Providencia, Vitacura, Ñuñoa et Santiago Centro. Soyez prêt dans le hall de votre hôtel à 08h30.
Demandez un petit-déjeuner à emporter s'il est servi plus tard !
EXPLOREZ L'EXPÉRIENCE DU DOMAINE VINIFICATEUR
Après votre prise en charge à votre hôtel, nous roulerons 2h30 jusqu'à la vallée de Colchagua.
Embarquez pour un voyage à la découverte du domaine Clos Apalta, où l'art de la vinification s'harmonise parfaitement avec la force de gravité pour élaborer nos vins. Plongez dans une ambiance captivante où design et viticulture s'entremêlent parfaitement. La visite dure environ quatre-vingt-dix minutes.
Plongez dans le monde de la vinification tandis que nos guides expérimentés vous guident à travers le processus, la cave gravitationnelle de 7 étages et la cave familiale privée, aboutissant à une expérience de dégustation de vin mémorable. Comprend une dégustation de Le Petit Clos 2020, Clos Apalta 2020 et Clos Apalta 2013.
Une fois que nous aurons terminé au Clos Apalta, nous commencerons à nous diriger vers notre prochain superbe domaine viticole, VIK, situé dans la vallée de Millahue.
DÉJEUNER EN ACCORD AVEC DES ASSOCIATIONS
Nous vous invitons à déguster un menu de 6 plats, que nous définissons comme un voyage à travers la géographie du Chili, accompagné de nos vins ultra-premium primés.
Les 6 plats sont avec dessert inclus et accompagnés d'un accord de La Piu Belle Rosé, VIK A et Milla Cala.
Chez VIK, la gastronomie est basée sur l'utilisation de produits frais, locaux, de saison et agroécologiques dans les préparations. Ce voyage culinaire commence dans notre jardin biologique, où nous récoltons en fonction de ce que chaque saison de l'année nous donne, puis capturons ces ingrédients dans notre menu.
** Nous pouvons répondre à des restrictions alimentaires telles que végétarien, végétalien, sans gluten, etc. Si vous avez des exigences alimentaires particulières, veuillez les indiquer lors de la réservation.
À 16h00, vous pourrez profiter de l'expérience unique L'EXPÉRIENCE VIK
Nous vous invitons à découvrir Millahue, « le lieu de l'or », dans la vallée de Cachapoal, qui abrite le remarquable domaine viticole conçu et construit par l'architecte Smiljan Radic en collaboration avec Alex et Carrie Vik.
Comprend un verre de Milla Cala, un verre de La Piu Belle rouge, un verre de notre vin emblématique, VIK, et 2 variétés du fût (Cabernet Sauvignon, Carménère).
Une fois la visite terminée, nous commencerons le retour vers Santiago et vous déposerons à votre hôtel.
